Panbauletto Farcito

 

Ebbene sì,

la bella stagione sembra proprio arrivata e,

come tutti gli anni, mi ha trovata impreparata.

 

Intendiamoci: non che non mi piaccia l'estate ma

che io non sia mai pronta al caldo torrido

- e alla stanchezza che,

inevitabilmente per me, lo accompagna -

che io non ami particolarmente fare la lucertolina al sole

(la mia tintarella favorita è quella...di luna),

che quelle che preferisco sono le mezze stagioni...

beh, è un dato di fatto.

 

Il problema è che l'estate ha trovato impreparato non solo me...

ma anche il blog.

 

I prossimi post che ho in programma, infatti, sono ancora dedicati

 a torte da credenza ed altri piatti da cuocere in forno.

 

Mi perdonate, quindi,

se oggi vi propongo questo

grassoccio, godurioso, caldo e filante

"Panbauletto farcito"?

 

Potreste prepararlo per la cena di stasera

 magari per tirarvi su di morale

 visto che oggi,

dopo il lungo ponte, si è rientrati al lavoro...no?

 

Comunque mi sto organizzando eh:

mi hanno regalato degli stampini da ghiaccioli fantastici

e sono già alla ricerca della ricetta con cui inaugurarli.

Voi ne avete qualcuna da suggerirmi?

 

INGREDIENTI:

 

poco meno di una confezione di pan bauletto

prosciutto cotto a fette

sottilette (o altro formaggio)

3 uova

4 cucchiai di parmigiano (o grana) grattugiato

80 g. di pancetta a dadini

circa mezzo bicchiere di latte

sale

pepe

 

 

PREPARAZIONE:

 

Foderate uno stampo da plum cake di carta forno e mettetevi,

in verticale, tanti sandwich formati da una fetta di prosciutto ed una di formaggio

racchiusi da due fette di pane.

 

 

Continuate fino a riempire l'intero stampo.

 

In una ciotola battete le uova con sale, pepe, latte e formaggio grattugiato.

 

Unitevi la pancetta e versate sul pane farcito.

 

Cuocete a 180° per una ventina di minuti

o, comunque, fino a doratura.

 

Servite caldo.

 

Enjoy it.