giovedì 17 settembre 2015

Insalata con fesa di tacchino, noci e pane croccante

 
Un'insalatona, come piatto unico,
ha bisogno davvero di poche presentazioni.
 
Di solito è semplice, veloce, leggera e sbrigativa.
 
Questa, poi, ha anche il giusto livello di golosità
- prevedendo dei crostini di pane -
ma resta comunque sana e saziante.
 
L'ho "assemblata" un giorno, per caso,
con quel che avevo in cucina.
E' piaciuta a tutti e per questo
ve la giro con piacere.
 
 
INGREDIENTI:
 
un cespo di lattuga
100 g. almeno di fesa di tacchino arrosto in un'unica fetta
gherigli di noce q.b.
pane raffermo a piacere
olio evo
sale
aceto di vino
 
PREPARAZIONE:
 
Lavate la lattuga e tagliatela in pezzi.
 
Tagliate a dadini la fesa di tacchino.
 
Tagliate dal pane raffermo due o tre fette e ognuna di questa a cubetti.
Riscaldate un po' di olio evo in padella e fatevi dorare il pane, ottenendo dei crostini.
 
In un'insalatiera mettete la lattuga, il tacchino, i crostini
e qualche gheriglio di noce.
 
Salate e condite con olio e aceto.
 
Enjoy it.


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