Toast "pizzati"

 

Quest'oggi vi propongo un'idea, una "furbata", più che una vera e propria ricetta: i toast "pizzati", visti qui e qui.

 

Li ho già preparati più di una volta, soprattutto di domenica quando si è sicuramente mangiato bene e tanto a pranzo ma verso sera si ha comunque voglia di qualcosa di sfizioso e di poco impegnativo da portare in tavola.

 

INGREDIENTI:

 

24 fette di pan carrè

3 uova

200 ml di latte

150 g. di prosciutto cotto a fette

5 sottilette

200 g. di scamorza

una spolverata di parmigiano

una lattina di polpa di pomodoro

sale

origano

un filo d'olio

un po' di burro per la teglia

 

PREPARAZIONE:

 

Imburrate bene una teglia larga o la leccarda del forno.

 

Sbattete le uova con un po' di sale e aggiungete il latte.

Passate le fette di pan carrè nel composto di uova e latte e allineatele in un unico strato nella teglia.

Ricoprite con il prosciutto e con le sottilette a pezzi.

 

 

 

Fate un altro strato di pan carrè bagnato nel liquido e versatevi sopra la polpa di pomodoro.

 

 

Salate leggermente, spolverizzate con dell'origano, un po' di parmigiano e un filo d'olio.

In ultimo la scamorza a pezzettini.

 

 

Cuocete a 200° per 15-20 minuti.

Enjoy.